De son nom scientifique « Trigonnellafoenumgraecum », le fenugrec est aussi appelé « Trigonnelle ». Il doit son nom à son odeur qui rappelle celle du foin fraîchement coupé ou foin grec.
C’est une légumineuse dont les jeunes feuilles se mangent en salade et les graines comme épices. Il était déjà utilisé en Egypte antique pour ses propriétés aromatiques. Il servait à embaumer les morts et purifier l’air des habitations et des lieux de cultes.
On attribuait des propriétés apéritives, digestives et tonifiantes au fenugrec. On lui reconnaît des pouvoirs antibactériens et anti-inflammatoires. Il facilite aussi l’accouchement. Il a en outre, la capacité de soigner les lésions cutanées et les douleurs rhumatismales.
La graine de fenugrec est composée de protéines (30%), de glucides (20%) et de lipides (20%).
Par ailleurs, elle contient des minéraux, dont le phosphore, le soufre, le magnésium et le calcium, ainsi que des vitamines A, B1, B3 et C.
On y trouve des saponines stéroïdiques (diosgénine et yamogénine) qui ont des propriétés similaires à celles de l’œstrogène. Celles-ci contribuent à la synthèse du cholestérol et des hormones sexuelles. Le fenugrec contient un acide aminé, le 4-hydroxy-isoleucine qui augmente la production d’insuline lorsque le taux de sucre est élevé. On y trouve aussi des alcaloïdes comme la trigonelline, les antioxydants et les fibres mucilagineuses.
Riche en glucides et en protéines, le fenugrec est indiqué pour le gain de poids. Il est prescrit pour lutter contre la perte d’appétit chez les personnes sous traitement médicamenteux.
Le fenugrec facilite la digestion en favorisant l’absorption des nutriments. La graine de fenugrec a un effet mucilagineux et aide à protéger la muqueuse intestinale contre les irritations.
Le fenugrec est indiqué aux personnes souffrant du diabète de type 2, pour optimiser l’absorption des glucides. Il booste l’efficacité de l’insuline. L’acide aminé 4-hydroxy-isoleucine en stimule la production.
Le fenugrec stimule le système immunitaire et aide à lutter contre les infections bactériennes et virales. Le fenugrec est utilisé en gargarisme pour soulager la toux, les maux de gorge, et même la bronchite.
Le fenugrec permet de réguler le taux de mauvais cholestérol LDL et d’augmenter le taux de bon cholestérol HDL, grâce à la lécithine. Il agit aussi comme un hypotensif.
Le fenugrec favorise la production de lait maternel lors des premières semaines de lactation. Cette propriété est due à la présence de phytoestrogènes naturels dans le fenugrec.
Le fenugrec est conseillé en cas d’anémie, grâce à sa richesse en fer.
Le fenugrec lutte contre la chute de cheveux et stimule la repousse. Par sa richesse en vitamines et en protéines, il renforce la fibre capillaire. Le fenugrec est aussi employé en masque comme traitement antipelliculaire.
Le fenugrec est utilisé pour soulager les brûlures, les plaques, les irritations, les peaux grasses, les points noirs et les abcès.
Les saponines stéroïdiques contenues dans le fenugrec, favorisent la prise de masse musculaire. Il a des effets anabolisants. Il favorise l’absorption des acides aminés et augmente la solidité des os. En application externe, il est utilisé pour soulager les douleurs musculaires.
Depuis toujours, le fenugrec est utilisé pour raffermir, voire faire grossir les seins.
Le fenugrec est un hépato-protecteur naturel grâce à ses vertus diurétiques. Il permet de purifier l’organisme en stimulant l’évacuation des toxines.
Grâce à la présence des phytoestrogènes dans la graine, le fenugrec stimule la synthèse des hormones sexuelles chez les femmes. Il équilibre leurs niveaux et permet de traiter les syndromes liés à la ménopause, comme les bouffées de chaleur.
Les graines et la poudre de fenugrec sont utilisées en cataplasme pour soulager les inflammations cutanées, les douleurs rhumatismales et névralgiques.
Le fenugrec est connu pour améliorer la libido. En agissant sur le système hormonal, il réduit les risques d’impuissance et de frigidité, tout en augmentant la fertilité.
Le fenugrec est riche en antioxydants. Il protège l’organisme des actions néfastes des radicaux libres et aide à lutter contre les maladies liées au vieillissement cellulaire prématuré. Il permet de prévenir le cancer du pancréas, du colon et de la vésicule biliaire.
Pour profiter des bienfaits du fenugrec, on utilise les graines et les produits dérivés. Pour tout usage thérapeutique, il est toujours conseillé de consulter un médecin.
En général, il faut prendre du fenugrec pendant 5 à 6 jours pour en saturer le corps. Le fenugrec reste ainsi efficace pendant plusieurs semaines.
Il est recommandé de faire 2 à 3 cures de 1 à 2 mois par an.
Le fenugrec se prend habituellement sous forme de graine ou de poudre. Il est conseillé de ne pas dépasser 6 g/jour.
On peut aussi utiliser le fenugrec sous forme d’infusion à chaud ou à froid. En infusion à chaud, il faut faire bouillir 1 litre d’eau dans laquelle on rajoute 3 cuillerées à café de graines de fenugrec bien moulues. On laisse infuser pendant 10 minutes. La posologie est de 3 tasses/jour, sans excéder 1 litre/jour. À froid, on met 500 mg de graines dans 150 ml d’eau. On laisse infuser 3 heures. On peut en boire jusqu’à 12 tasses/jour.
Le fenugrec peut être utilisé en compresse ou en cataplasme. Ses graines libèrent du mucilage lorsqu’on les fait bouillir. Comptez 50 g de graines par litre d’eau. Cette substance est destinée à une application externe.
Dans le commerce, le fenugrec est proposé sous forme d’extrait fluide, de teinture ou d’extrait standardisé. La posologie varie selon la recommandation du fabricant.
Le fenugrec stimule les contractions. Il est déconseillé de prendre du fenugrec lors de la grossesse.
À cause de son effet stimulant sur l’insuline, le fenugrec peut provoquer une hypoglycémie chez les diabétiques.
Une surconsommation entraîne des troubles gastriques. Dans ce cas, il suffit de diminuer la dose.
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